NOS ENTRÉES & SALADES
ASSIETTE MÉDITERRANÉENNE Houmous, tapenade, croûtons, crudités 11,00 €
SALADE CASARENA Salade, croustillant de fromage, croûtons, noisette de Cervione IGP, miel Corse AOP, tomates, pomme granny, oeuf, concombre. 16,00€
SALADE ALGAJOLA Salade, poulpe mariné, oeuf, pommes de terre, tomates sauce cacahuètes, zestes de citron vert, ail confit. 17,00 €
SELECTION DE PRODUITS CORSES FERMIERS
ASSIETTE DE CHARCUTERIE CORSE ARTISANALE de Pie-d’Orezza “Carine Rachou” Coppa, lonzu, salsiccia 15,00 €
ASSIETTE DE FROMAGES FERMIERS CORSES Déclinaison de 3 fromages fermiers “Casgiu Casanu” 8,00 €
ASSIETTE CORSE Charcuterie artisanale et fromages fermiers corses 20,00 €
CÔTÉ TERRE
POULET FERMIER “PATTES NOIRES” Servi sur son toast de pain Amadeus et accompagné de frites fraîches 18,00 €
CIVET DE SANGLIER Accompagné de penne 17,00 €
BURGER NUSTRALE Viande hachée au couteau, salade, tomate, oignons frits, tome blanche, sauce barbecue et pain du boulanger 18,00 €
FILET DE VEAU 250g Accompagné de frites fraîches 25,00 €
TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU À LA THAÏ 250g ou 350g Normal ou poêlé. Cacahuètes, carottes, oignons frits, marinade asiatique et accompagnée de frites fraîches 18,00 € / 22,00 €
CÔTÉ MER
SOUPE DE POISSON DE ROCHE Accompagnée de croûtons, rouille maison et fromage. 18,00 €
DAURADE ROYALE Accompagnée de petits légumes 22,00€
FILET DE ST PIERRE SAUCE SAFRANÉE Accompagné d’un wok de légumes 21,00 €
MOULES DE DIANA SAUCE MARINIÈRE 16,50 €
MOULES DE DIANA SAUCE AU FROMAGE CORSE. 18,00 €
MOULES DE DIANA FAÇON ROYALE Soupe de poisson, rouille et croûtons 19,50 €
PÊCHE LOCALE Denti, Sar, Daurade, Corb, Mustelle…… Selon les prises de Raphaël, notre pêcheur du village. 7,50 € / 100 g
Et sur réservation Langoustes 12,00€ / 100g
CÔTÉ PATES
PENNE SAUCE FROMAGÈRE & COPEAUX DE JAMBON CRU CORSE Sauce au fromage corse. 16,00 €
PENNE TOMATE ET BASILIC 16,00 €
GNOCCHI À LA CRÈME DE PARMESAN 16,00 €
SAUCES ET ACCOMPAGNEMENTS
SAUCES : Fromages corses ou Rouille 2,00 €
ACCOMPAGNEMENTS Frites fraîches ou Wok de légumes ou Salade composée 4,50 €
POUR LES ENFANTS
MENU ENFANT Aiguillettes de poulet panées * ou Gnocchi crème de parmesan ou Penne tomate basilic . Une boule de glace artisanale (parfum au choix) Un sirop à l’eau * Garniture au choix 12,00 €
DESSERTS
ASSIETTE DE FROMAGE CORSE Déclinaison de 3 fromages fermiers “Casgiu Casanu”. 8,00 €
PANNA COTTA FRUITS ROUGES ET SON CRUMBLE À LA CHATAÎGNE 7,00 €
SALADE DE FRUITS 6,00 €
CAFÉ GOURMAND Café accompagné de 3 mignardises. 8,00 €
THÉ GOURMAND Thé accompagné de 3 mignardises. 9,00 €
ROYAL 3 CHOCOLATS 8,00€
MILLE-FEUILLE 8,00 €
TARTE AU CITRON MERINGUÉE 8,00 €
GLACES & SORBETS “PAOLI GOURMET” FABRICATION ARTISANALE & LOCALE 1 boule 2,50 € / 2 boules 4,50 / € 3 boules 6,00 / € Boule sup 2,00 € Chantilly 1,00 €